Всасывание питательных веществ в кровь

Всасывание поступивших с пищей веществ начинается уже в начальных отделах пищеварительного тракта, но большинство все же проникает в организм через тонкий кишечник, а именно, тощую и подвздошную кишки.

Эпителий кишечника образуют многочисленные выросты — ворсинки, внутри которые имеется сеть кровеносных и лимфатических сосудов, а также гладкие мышечные клетки.

Ворсинки, в свою очередь, покрыты пальцеобразными выростами — микроворсинками, увеличивающими всасывательную поверхность кишки в 30-40 раз.

Белки и углеводы всасываются через кровь и попадают в кровеносные капилляры, а жиры — в лимфатические. Проникнув через стенки кишечника, питательные вещества вместе с кровью попадают в печень.

Если в организм попадают вредные вещества, то печень разрушает их. Так проявляется барьерная функция печени. Кровь, прошедшая через печень, почти не содержит в себе ядовитых для человека химических соединений. Печень человека разрушает стрихнин, никотин, а также алкоголь. За счёт регенерации она может долгое время работать без сбоев, но затем её клетки начинают отмирать, возникает цирроз печени и смерть.

Печень также выполняет функцию хранилища. Именно здесь глюкоза превращается в гликоген и хранится до тех пор, пока ее уровень в плазме крови не понизится. Как только это происходит, гликоген превращается в глюкозу, которая с током крови доставляется к органам.

После переваривания в тонком кишечнике пища переходит к толстому кишечнику. Толстый кишечник имеет больший диаметр и типичные вздутия: его длина составляет 2 м, а диаметр около 6 см. В толстой кишке отсутствуют ворсинки, и она почти лишена пищеварительных желез.

Толстая кишка состоит из 3 отделов: слепой, ободочной и прямой кишки.

Слепая кишка располагается в начале толстой кишки, в сторону от нее отходит червеобразный отросток — аппендикс. У наших предков он участвовал в пищеварении, но затем утратил свои функции и уменьшился в размерах. Исследования учёных показали, что аппендикс участвует в формировании иммунитета, но подробно его назначение не изучено.

При попадании в аппендикс непереваренной пищи и бактерий возникает воспалительный процесс — аппендицит. Он сопровождается болями с правой стороны живота и повышением температуры. При данных симптомах необходимо обратиться к врачу, в противном случае аппендикс разрушится, и воспаление распространится по всей брюшной полости, разовьётся смертельно опасное заболевание — перитонит. Пока диагноз не определен, нельзя прикладывать к больному месту грелку, давать слабительное.

После слепой кишки следует ободочная, а затем прямая кишки.

При попадании остатков пищи в толстый кишечник, стенки ободочной кишки начинают усиленно сокращаться, проталкивая пищу дальше по пищеварительному тракту.

Поступившие в прямую кишку каловые массы на 70 % состоят из воды. За время прохождения каловых масс по толстому кишечнику (оно составляет около 12 часов) происходит всасывание воды и растворенных в них веществ.

После прохождения прямой кишки каловые массы выводятся наружу посредством дефекации — сложного рефлекторного акта, контролируемого головным мозгом.

В толстом кишечнике находится огромное количество бактерий, приводящих к распаду клетчатки и непереваренных белковых молекул. Бактериальная флора синтезирует ряд необходимых человеку витаминов: K, E, группы B.

Формирование бактериальной флоры начинается с рождения ребёнка. В кишечнике человека имеются как патогенные, так и полезные бактерии. К полезным бактериям относятся бифидобактерии, лактобактерии и кишечные палочки. Бифидобактерии защищают организм, подавляя развитие гнилостных бактерий. Лактобактерии контролируют, чтобы количество патогенных бактерий не превысило норму, а также участвуют в восстановлении слизистой кишечника. Кишечные палочки выступают барьером для развития патогенной флоры, облегчают работу пищеварительных ферментов.

Если в организме не поддерживается баланс флоры, наступает дисбактериоз, из-за которого ускоренно развивается гнилостная и бродильная микрофлора, что приводит к воспалительным процессам. При проявлении дисбактериоза необходимо проконсультироваться с врачом.